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雖然煎起來不漂亮
但是吃起來很美味~~~
喜歡下廚的婆婆在過年期間做了許多年糕
我們也分到一杯羹，
雖然是有口味的紅豆年糕
但是直接吃還是會吃膩。
想起小時候家裡年糕吃不完
大人總是沾上麵粉煎
那脆皮加上柔軟的年糕讓人一口接一口，
恰好家裡也有麵粉和雞蛋
於是我自告奮勇要依樣畫葫蘆煎給大家吃。
首先把蛋打進碗裡
碗要大一點比較好操作
加入麵粉後再快速攪拌
(講究的人可以把麵粉過篩)
攪拌過程中會有結塊的麵粉
就用湯匙靠在碗邊讓它散開
濃稠度大約不會水水的就行了
可以依照喜好調整麵粉量
或者想吃甜一點的人再拌入糖
接著把年糕切塊備用
建議不要太厚
在鍋裡加入油
把可愛的小年糕丟進麵糊中洗澡
接著擺入鍋中將兩面煎到金黃
在盤子上擺放餐巾紙
利用餐巾紙吸附一下油
好吃的上桌嚕~~~
(我很醜，可是我很好吃)
煎完年糕了可是還有麵糊怎麼辦?
不要浪費
全都倒下鍋煎
因為我的麵糊沒有加糖
所以食用時淋上蜂蜜增加美味~~~~
果然老公和大寶一下子就把年糕吃光了!
是不是超簡單!
簡單到我覺得寫這篇文章會被恥笑
不過沒關係啦!
算是為我的小廚娘生活留下記錄
以免老了忘記怎麼煮
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