《漉 海鮮蒸氣鍋》
舒適的用餐環境和服務
讓喜歡海鮮的人大飽口福~~
常常帶大寶到中信金融園區一樓玩滑板車
每次上樓覓食時總會經過這間店
從店門口看
感覺是間蠻乾淨且精緻的海產店，
想說好久沒有約公婆出來聚餐
加上我們都喜歡吃海鮮
就選這家試試吧!
一直以為店面不大
走進來才發現別有洞天呀!
一旁整面的落地窗讓空間顯得明亮
挑高的設計及寬敞的桌距
舒適的環境讓人能慢慢享受美食
高雅又大氣的擺設
透明玻璃外是條走廊
經過的人可以看見用餐環境
既然是高級海鮮店
店內一定要有活海產
石斑
必備的蟹類
龍蝦
其他海味
(原諒我不知道是什麼......)
豪華的大圓桌
由服務員負責設定時間蒸煮
我們只要負責吃就好了
簡單幾樣佐料
為了好好犒賞公婆平日的辛勞
今日點了六人極鮮套餐
另外再加點一隻波士頓龍蝦。
首先放在鍋子最底層的是御皇米、干貝和香菇
這道料理會吸收所有食材的精華
也是最後一道食用的海味精華粥物
架上夾層
服務員放上第一道海味:蝦子和蛤蜊
(鮮活海蝦 600g 、季節貝類 600g)
使用「蒸」的方式可以留下海鮮的鮮美滋味
又不會有過度的調味
營養又健康
貝肉蠻飽滿的
不需要沾調味料就很好吃~
聽愛吃海味的大伯說:
蝦子有些很新鮮
但有些恐怕不是活蝦。
蝦子扣分!
接著上場的是:南非生蠔(6顆)
肥美的蠔肉好誘人呀~~~
如果不敢吃生的
服務員會幫忙去殼再放進鍋裡蒸熟
愛生蠔的我當然是吃生的啦!
這生蠔個頭蠻大的
淋上金桔就能吃了。
肉質吃起來比較有脆度
和平常吃的滑順口感有點不同，
味道上比較單一
新鮮到好像沒有味道(!)
我不太尬意(SORRY)
很快的服務員已經擺上第二道食材們:
時令蔬菜(地瓜、玉米、高麗菜、青花菜、青椒和絲瓜)
台灣鮑魚(6顆)
這鮑魚又厚又渾圓
令人食指大動
再加上野生大海老(6隻)
一旁則是剛才沒有選擇生吃的南非生蠔
美味開鍋~~
肥厚的鮑魚非常有嚼勁
愈嚼愈香~
野生大海老也是真材實料
脫下外殼後
蝦肉還是蠻大的，
和一開始的蝦子相比自然是大勝
Q彈、耐嚼又有滿滿的蝦味
第三道是頂級牛五花
油脂豐富但不油膩
油花分布細緻
吃起來軟嫩又有鮮甜的肉味
這真的超好吃啦!
第四道是沙母(2隻)
開鍋了
那白色象徵著彈牙鮮甜的蟹肉
橘色則是香氣濃郁、口感豐腴的蟹黃
蟹黃超多的!!
重點是好好吃唷~~~
第五道登場
季節活魚(石斑):好吃是當然的
綜合菇盤:香菇、秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇
再來是額外單點的波士頓龍蝦
為了方便食用
下鍋前已經分成小塊
還沒來的及拍照
已經被夾走三塊了!哈
龍蝦不愧是龍蝦
真的是超美味~~~~
榮登「今日我最愛」第一名。
原本以為會像以往吃波士頓龍蝦的經驗一樣:
肉較少、比較不Q彈，
結果大出所料:
蝦肉又多又飽滿、又多汁又彈牙，
連螯的部分都是充滿蝦肉
吃到這裡大家幾乎投降了
但套餐的第六道持續上桌:松阪豬，
不知道是不是五臟廟快滿了
所以對松阪豬的喜好和記憶點比較少
需要蒸煮的食材全部完畢
準備吃最精華的御皇米干貝粥
融合了所有海鮮和蔬菜的鮮味
除了有干貝和香菇的香味
還將所有的鮮味濃縮在一起
沒有多餘的人工調味料
真的好吃呢!
最後是甜點:芋頭牛奶
芋頭軟綿香甜
很適合為今天的海鮮大餐作結
今天大家都吃得很滿足
尤其是螃蟹和龍蝦那一part，
我們有五個大人和一個幼童和一個小嬰孩
大家是賓主盡歡
吃不完還打包回去當晚餐呢!
我最愛的排行是:
波士頓龍蝦、沙母、牛五花、野生大海老。
今日帳單
六人極鮮套餐 $7880
波士頓龍蝦 $1280
可爾必思 $80
金牌啤酒 $100 (x4瓶)
蘋果西打 $30 (x2瓶)
合計$9700
加一成服務費後總計為$10670
最後附上詳細菜單
干貝香菇粥介紹
雙人套餐
四人套餐
六人套餐
八人套餐
十人套餐
單點蝦蟹類
單點貝類
單點魚類及軟足類
單點肉類
單點蔬菜類
酒水
飲品
(02) 2785-1995
平日午餐 11:00 - 14:30
平日晚餐 17:00 - 21:30
假日及例假日 11:00 - 21:30
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