<鈴乃最中> 可愛的名產
過去公公回日本
總會幫我帶上幾袋小雞燒
這次趁他回國前搜尋福岡有沒有其他不錯的名產
於是找到這個可愛的小東西--鈴乃最中。
這是一間將近百年的和果子老店<鈴懸>代表商品之一
不愧是日本的老店
紙盒外一定要襯個包裝紙
而且包裝紙還要很講究
通常都有些意境
(不過依我世俗的眼光看來，覺得有點像發霉......)
(好啦!我退下自己掌嘴!)
保存期限有一個多月
攤開整張包裝紙
腦海浮出類似水墨畫的fu
包裝真的很講究
外型就讓人猜到是和果子店的甜點
這張紙的質感不錯
讓我收起來不肯丟
(不過我還是想不到可以拿來怎麼用)
精緻的包裝
看得出對自家甜點的重視
請懂日文的婆婆大概翻譯一下
在博多已有九十多年的歷史，
使用的都是新鮮素材製成，
承蒙大家的愛戴。
後來也搞懂"最中"兩個字了
就是有兩片餅乾、中間夾餡料的甜點。
而且這類甜點在日本許多地區都很流行。
即將公布真面目了!
當啷!
有紅豆餡和外殼。
其實一開始打開盒子我有點驚訝，
因為我看網站時是一顆小鈴噹
以為商品就是那樣
沒想到是自己DIY挖餡料
餅殼是用新潟產的糯米製作
非常單純
一包有四片
可以組成兩顆鈴噹
(讓我想到小叮噹胸前那顆)
紅豆餡料
用的是北海道十勝的紅豆製作
兩顆鈴噹搭配一盒紅豆餡料
因為有封膜
加上和餅殼分開放置
所以只要沒有拆封
保存期限可以拉到一個多月。
但如果是在本店買填好餡料的
最多只能放三天。
好講究的小挖勺喔!
滿滿紅豆顆粒
而且也很大顆
開始DIY嚕!
自己填料可以斟酌喜歡的量，
而且可以拉長賞味期限，
又能增添一些樂趣
我先填滿兩邊再組合起來
噢!好可愛喔
咬下去都是滿滿的紅豆餡
品嘗時間
紅豆餡吃起來很像義美的紅豆羊羹
但是義美的羊羹比較死甜
就是甜死你不償命那種
可是這個紅豆餡的甘甜不會有那種化學味的感覺。
口感很溫順綿滑
紅豆粒飽滿又軟綿
很好入口
不像羊羹有洋菜稍微固體硬硬的感覺。
鈴鐺外殼聞起來像傳統把噗的餅乾
咬起來也像
但咀嚼散發的味道有濃厚米香
讓我想起小時候常吃的零食
有趣的是我上網找記憶中的餅乾
阿就是最中阿~~~~~
(小時候只管吃，才不管名字叫什麼)
不愧是高級的傳統零食店舖，
用料天然。
合在一起吃
滿滿的紅豆很有滿足感
只有米味的外皮咀嚼起來稍有焦焦的香氣
恰好讓紅豆餡可以發揮味道
並且緩和了甜味
扮演很好的綠葉角色。
評價
第一次品嘗很新鮮
覺得自己挖料很好玩
如果家中有小小孩可以玩扮家家
但是我接下來想到要吃之前得自己裝料覺得有點麻煩
(喂!!!!)
本人不會再買第二次
但是如果喜歡享受手作過程的人可以嘗鮮
或者想要送不一樣伴手禮的人可以參考。
然後因為我從小看日本節目對和果子充滿了崇拜
所以今年農曆過年我們會去日本一趟
我打算去鈴懸本店品嘗店裡其他各式各樣的和果子!
(因為很多看起來很吸引我的產品都有保存的困難，不方便請公公帶回來)
最後是哪裡買?
公公說車站販售許多有名的名產
所以他在博多車站就買到了。
店鋪資訊
福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階
菓舗9:00～20:00／茶舗11:00～20:00（L.O.食事19:00、甘味19:30）
全年只休1月1日和1月2日
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